港澳专家科技服务团赴泉州 推进食物工业科学技能立异
东南网11月6日讯（本网记者 陈诗婷 通讯员 林小华）11月4日至6日，“2025港澳专家科技服务团福建行（泉州站）”活动在晋江举行。本次活动由福建省科学技能协会、泉州市人民政府联合主办，汇聚了来自香港、澳门的多位顶尖科技专家，旨在推进港澳前沿科技成果与泉州食物工业的深度交融。
11月5日在泉州轻工职业学院举行的项目推介会上，来自香港理工大学、澳门科技大学、中国科学院等组织的专家带来了12项立异项目。香港理工大学吴建勇教授推介的“可食用功能性3P工业化开发”、澳门科技大学叶丽教授研制的“苯丙氨酸代谢工程益生菌”、钟恬副教授的“新式二氧化氯-环糊精包括物/水凝胶”等技能，涵盖了功能性食物、抗菌保鲜、智能包装等前沿范畴，展现了港澳科研团队在食物科技方面的立异实力。
活动期间，专家团实地造访了麦都食物、盼盼食物、蜡笔小新等泉州闻名食物企业。“本次活动在我校举行，不只展现了港澳地区的科学技能立异才能，也为咱们校园教师供给了名贵的学习与沟通时机，经过建立‘项目路演+企业调研+对接洽谈’的校企沟通平台，有用促进了产学研用的紧密结合，为闽港澳三地的科学技能合作拓荒了新途径，助力泉州食物工业向高端化、绿色化、智能化方向开展。”泉州轻工职业学院食物药品工程学院院长李庆旺表明。
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